EDUCACIÓN SIN LÌMITE

 El origen de la terminología pupusa El Doctor Manuel Bonilla Alvarado, especialista en Nahuat, dice que el origen de la palabra "pupusa" tiene dos aceptaciones etnolingüísticas: La primera "PUP" que significa revuelto, y la segunda "TSA" que significa abultamiento; AL TRADUCIRSE AL ESPAÑOL SERÍA ABULTAMIENTO RELLENO, ABULTAMIENTO REVUELTO, O REVOLTIJO ABULTADO Y QUE ES NAHUAT, PUTSÚA SIGNIFICAR RELLENAR.  Hay otros lugares de la zona maya que la terminología empleada es "pupuxahua" o "pupusawa"  que significa "cosa fofa o esponjada"  ¿Qué es una pupusa?  La pupusa es una  tortilla gruesa de maíz o arroz hecha a mano que se rellena con uno o más ingredientes . Los ingredientes más comunes son el queso, el chicharrón, el ayote o los frijoles refritos. Por analogía, entonces se llama así a la tortilla rellena generalmente de todos los ingredientes antes mencionados y que al cocinarse se esponja. ¿Dónde se inventó las pupusas?

El CERRO TECANA Santa Ana. El Salvador El  Tecana es un pequeño cerro que mide más de 300 metros y está a 780 metros sobre el nivel del mar. En su cima fue construida  en 1956 una cruz de unos 25 metros de altura, gracias a la iniciativa de Monseñor Barrera y Reyes, quien propuso a los feligreses la construcción con el fin de conmemorar el centenario de la ciudad de Santa Ana.                   Fotografía proporcionada por sivarchero Lo que cuenta la gente, que la cruz fue construida para apaciguar los retumbos que se oían por la noche en el entorno del cerro ya que se creía que era un pequeño volcán de agua.   El Cerro Tecana El Cerro Tecana se construye con un hecho sentimental, cuentan las historias de nuestros ancestros que cerca del cerro vivía una princesa y un príncipe. En cierta ocasión fueron atacados, por lo que la princesa enfermó y murió. Desde entonces el príncipe visitaba el Cerro Tecana  todos los días, y donde se encontraba la tumba de su amada, llevaba un puñado de ti